Sursă: Mediafax.ro
Fisticul a devenit un ingredient popular în deserturi și gustări, însă valoarea sa nutritivă îl face și un aliment sănătos. Boabele verzi sunt o sursă importantă de proteine, fibre, vitamine și minerale.
Citește și: Pompierii români din Grecia au întâlnit un motan care devine mascotă
Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție din Germania, fisticul conține acizi grași nesaturați, vitamina E și vitamine din complexul B, fiind recomandat pentru menținerea sănătății. În plus, mineralele precum potasiul și magneziul sunt esențiale pentru funcționarea organismului.
Ce beneficii are fisticul pentru sănătate?
Profilul nutrițional al fisticului îl face un aliment valoros pentru o dietă echilibrată. Grăsimile nesaturate, proteinele și fibrele contribuie la o viață mai lungă și la prevenirea unor afecțiuni. Vitamina E acționează ca antioxidant, protejând celulele de stresul oxidativ.
- Conține acizi grași nesaturați
- Este bogat în proteine și fibre
- Furnizează vitamine E și B
- Este o sursă de potasiu și magneziu
- Se păstrează în loc răcoros și uscat pentru a evita mucegăiala
Cum alegem fisticul de calitate?
Calitatea fisticului poate fi identificată după culoare și coajă. Miezurile verzi închis indică un produs superior, conform BZfE. Cojile ar trebui să fie crăpate natural și ușor de îndepărtat. Depozitarea corectă în recipiente închise și într-un loc răcoros preîntâmpină mucegăiala și râncezirea.
Interesul pentru fistic a crescut în Germania, unde vânzările au ajuns la peste 370 de milioane de euro în 2025, față de 170 de milioane în 2021. Fenomenul „ciocolatei Dubai” a contribuit la popularizarea ingredientului, fiind viral pe rețelele sociale.
Astfel, fisticul nu mai este doar un ingredient culinar, ci și un aliment nutritiv recomandat pentru o dietă sănătoasă și variată.