Sursă: Mediafax.ro
Un studiu realizat de cercetători italieni arată că consumul zilnic de roșii poate contribui la reducerea riscului de boli hepatice. La unii oameni, aceste afecțiuni pot evolua spre inflamație, cicatrici și, în cazuri severe, insuficiență hepatică.
Citește și: Lidl vinde pungi de 5 kg cu fructe și legume la 3 euro în proiectul „Rette mich”
Studiul a fost efectuat pe un grup de 79 de adulți cu steatoză hepatică și indice de masă corporală de 30 sau mai mic. Participanții au consumat 200 g de roșii crude zilnic, împreună cu 50 g de sos de roșii, timp de șase săptămâni. Comparativ, un alt grup a urmat o dietă fără roșii. La final, cercetătorii au măsurat grăsimea hepatică folosind o scanare specializată, constatând o reducere semnificativă în ambele grupuri, dar mai accentuată în cel care a consumat roșii.
Ce efecte are consumul de roșii asupra ficatului?
Rezultatele indică o scădere cu aproximativ 11% a grăsimii hepatice în grupul care a consumat roșii, față de 6% în cel de control. Deși nu s-au observat schimbări semnificative în rigiditatea hepatică, enzimele sau colesterol, nutrienții din roșii au fost considerați antiinflamatori și ar fi putut contribui la această reducere.
- Studiul a fost publicat în revista Nutrients
- Finanțarea a fost asigurată de Ministerul Sănătății din Italia
- Participanții aveau un IMC de 30 sau mai mic
- Durata studiului a fost de șase săptămâni
- Reducerea grăsimii hepatice a fost mai mare în grupul cu roșii
Ce urmează după aceste descoperiri?
Cercetătorii nu știu exact mecanismul prin care roșiile influențează grăsimea hepatică, însă consideră că nutrienții cu efect antiinflamator pot avea un rol important. Studiul sugerează că includerea regulată a roșiilor în alimentație poate fi benefică pentru sănătatea ficatului, mai ales pentru persoanele cu risc de boli hepatice.
Impactul acestor rezultate poate duce la recomandări dietetice mai stricte și la promovarea consumului de alimente sănătoase pentru prevenirea afecțiunilor hepatice. Autoritățile sanitare pot include aceste informații în ghidurile de nutriție, pentru a reduce incidența bolilor de ficat în populație.