Matcha latte, băutura verde-smarald, câștigă teren în rutina de dimineață a românilor, fiind tot mai prezentă în cafenele și magazine online din țară.
Numai într-un lanț autohton de cafenele, s-au comandat peste 270.000 de băuturi pe bază de matcha în 2025, semn al creșterii rapide a popularității acesteia.
Citește și: Locatarii blocului din Rahova continuă lucrările după explozie
Fenomenul este comparabil cu ascensiunea burgerilor în restaurantele locale, fiind o categorie care, acum un deceniu, era rară, iar astăzi aproape omniprezentă.
Originea și evoluția matcha în Japonia și impactul în România
Originea matcha se află în Japonia secolului al XII-lea, când călugărul budist Eisai a adus tehnica de măcinare a frunzelor de ceai verde în pudră fină, adoptată rapid de călugării zen pentru ritualurile de meditație.
- Matcha a fost folosită în ceremonii spirituale japoneze, precum Chanoyu, ridicată la rang de artă în secolul al XVI-lea
- Prepararea tradițională includea acoperirea plantelor cu pânze speciale înainte de recoltare și măcinarea lentă în mori de piatră
- Frunzele consumate integral, sub formă de pudră, aveau o culoare verde intens și un gust umami vegetal, dulce
- Regiunile principale producătoare rămân Uji, Nishio și Kagoshima
De ce a devenit matcha latte o alegere populară în România
Profilul consumatorului român urmează tendințele internaționale: tineri și profesioniști urbani între 25 și 40 de ani, interesați de ingrediente naturale și alternative sănătoase la cafea.
În 2025, piața globală a matchei a depășit 4 miliarde de dolari, crescând cu peste 9% anual, iar în România, schimbarea a fost lentă, apoi bruscă, odată cu apariția în cafenele și magazine online.
- Inițial, matcha era o curiozitate pentru cei care călătoreau sau urmăreau rețelele sociale
- Apoi a apărut în meniurile cafenelelor de specialitate și lanțurilor mari
- Astăzi, pudra de calitate se găsește ușor în magazinele online și în supermarketuri
- Matcha latte este apreciată și pentru aspectul estetic, fiind o băutură fotogenică și statement vizual
Impactul social și cultural al matcha în România
Fenomenul matcha răspunde unei nevoi mai profunde a generației urbane: încetinirea ritmului cotidian și transformarea gesturilor simple în ritualuri de relaxare și mindfulness.
Reacțiile oficiale au fost pozitive, cu cafenele și magazine specializate care promovează consumul responsabil și educația despre prepararea corectă a băuturii.
În plus, creșterea popularității matcha a impulsionat și producția locală, cu tot mai mulți români interesați de calitatea și proveniența pudrei folosite.
Astfel, matcha nu mai este doar o modă, ci o componentă a stilului de viață sănătos și conștient, în plină ascensiune în România.